Rik de Jong is geboren in Drenthe en groeit na enkele jaren in Noord-Brabant gewoond te hebben, op in Assen. Hij studeert notarieel recht in Groningen waar hij in 1994 afstudeert met als keuzevak agrarisch recht. Een specialisatie die hem bijzonder goed van pas komt als hij in datzelfde jaar als kandidaat-notaris wordt aangenomen door notaris mr. H. Vrieling te Schagerbrug.

In 1999 treedt hij, samen met zijn collega mr. Jeroen Meegdes, als kandidaat-notaris toe tot de maatschap Het Zijper Notariskantoor. Rik wordt er in 2001 benoemd tot notaris en zijn collega Jeroen, als opvolger van notaris Vrieling, in 2006. Tot 2018, dan wordt het tijd voor zijn eigen kantoor. Eentje met een eigen karakter. Waar hij zijn eigen specialismen verder uit kan bouwen.